读下列句子，按要求回答问题。
中国是世界上金鱼品种最多的国家．形成众多金鱼品种的原因是（ ）
胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸；两条多肽链间通过2个二硫键（二疏键是由2个﹣﹣﹣SH连接而成的）连接；在A链上也形成了1个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，请据此回答：
（1）氨基酸的结构通式可表示为 ____ ．
（2）胰岛素分子中含有肽键____ 个，肽键可表示为____ ．
（3）从理论上分析胰岛素分子至少有____ 个﹣NH2，至少有____ 个﹣COOH．
（4）这51个氨基酸形成胰岛素后，分子量比原来减少了____ ．
