莫言是获得诺贝尔文学奖的中国本土第一人。有评论家认为,莫言的作品用满怀的红色意象托举着伟大的民族精神。《透明的红萝卜》《红高粱》等作品中的“红色”深深地牵引着每个中国读者的心灵。据此回答题
制作馒头、面包时起主要作用的微生物是( )