水是人类生活不可缺少的物质，下列有关水的叙述错误的是（ ）

东川的农作物熟制是（    ）

请回答下列有关传统发酵技术在食品工业上应用的问题：

（1）果酒的制作过程中，常用的菌种是____ ，该菌种产生酒精的场所是____ 果酒醋的制作常在果酒制作的基础上进行，当进行果醋制作时，要持续通入氧气，并且要适当____（填“升高”或“降低”）发酵温度．

（2）检验酒精常用的试剂是重铬酸钾，其原理是在酸性条件下酒精能够使重铬酸钾呈____色．

（3）腐乳的制作过程中发挥作用的酶主要是____．豆腐块要加盐腌制，因为加盐可以抑制微生物的生长，原因是____ ．腐乳制作完成后再封装时要将瓶口通过酒精灯的火焰，目的是____ ．

1958年，陈云在中共八大二次会议上的发言中说:“‘二五’时期用调动一切积极因素的群众路线来进行建设，是我们党的一个伟大创造，这样，国家可以少出资金。比如，农民在‘二五’时期义务进行水利工程建设、开荒、改造耕地、造林等等，用工资计算，劳动折价约在500亿元左右，这是一笔很大的投资。”这一论断（   ）

A.9                B.10               C.12                D．____．