生活离不开化学，用所学的知识回答下列问题：
①从分子的观点来看，“美酒飘香”、“花香四溢”都是因为____
②人体发生重金属盐中毒时可以喝牛奶缓解中毒症状，因为牛奶中富含____．
③新型家用灭火用品“火立熄”，接触到火焰3～5s后炸开，释放的粉末覆盖在可燃物上，同时释放出不可燃气体，使火焰熄灭．“火立熄”灭火的原理是____．
④NH4Cl是常用的氮肥，不能和____性物质混合使用，否则会降低肥效．
⑤海水“晒盐”主要发生____（选填“物理”和“化学”）变化，析出晶体后的“母液”一定为氯化钠的____（选填“饱和”或“不饱和”）溶液．
