为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用 NaHCO3作发泡剂，因为NaHCO3：①热稳定性差②可增加甜味③可产生CO2④能提供钠离子_刷题宝

题干

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用 NaHCO₃作发泡剂，因为NaHCO₃：
①热稳定性差 ②可增加甜味 ③可产生CO₂ ④能提供钠离子

A：②③

B：①③

C：①④

D：③④

上一题下一题 0.0难度选择题更新时间:2015-09-09 04:36:45

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B

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