题干
化学与生活、生产密切相关，请用所学知识回答问题：
（1）如图是超市销售的一种食盐标签的部分文字说明，请按要求回答：
①从成分上看，食盐中除含有NaCl外还有KIO3，KIO3的作用是____ ；
②家庭生活中，食盐除了可以调味，还可用于____ ．
（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜，其目的是____ ．
答案(点此获取答案解析）
补充人体所需的碘元素，防止甲状腺肿大,腌制蔬菜、鱼、肉等,隔绝氧气或降低温度