要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质,应向其中加入( )
A:饱和Na2SO4溶液
B:浓NaOH溶液
C:饱和CaSO4溶液
D:浓BaCl2溶液
家制泡菜的方法特别简单,只需将水烧开冷却,然后按10:3的比例放入食盐,搅拌均匀之后放入青菜、辣椒及其他香料等,密封一段时间之后,酸辣可口的泡菜就制作成功了.泡菜制作过程中,发挥作用的微生物是( )