北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》这样描述：“乌梅去核，一升许肉，以五升苦酒渍数日，曝干，擣（同“捣”）作屑.欲食，辄投水中，即成醋尔.”下列有关醋的主要成分乙酸的说法中正确的是（    ）

A：是一元酸   

B：0.1mol/L乙酸溶液的pH=1

C：与乙醇反应时O-H键断裂   

D：含有双键，可使溴的四氯化碳溶液褪色