下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是（   ）

A：在酶的作用下，水解生成葡萄糖

B：在酶的作用下，水解生成氨基酸

C：在高温状态下，水解成甘油和脂肪酸

D：在胃酸的作用下，水解成淀粉