腐乳味道鲜，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是

A：无机盐、水、维生素

B：氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸

C：多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

D：蛋白质、脂肪、氯化钠、水