《舌尖上的中国》聚集了普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识正确的是（　　）

A：煎鱼用的锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大

B：炒菜主要是通过做功的方式使肉的内能增加

C：拌凉菜能入味说明分子没有做无规则运动

D：蒸包子是通过热传递和高温水蒸气液化放热把包子蒸熟