下列有关细胞分化的叙述正确的是（  ）

A：细胞分化只发生在高等的动物和植物中

B：细胞分化只发生在胚胎发育期

C：分化的细胞会呈现出在形态、结构、功能、遗传物质上的差异

D：细胞分化是因为基因的选择性表达，形成了特异性的蛋白质