请回答下列有关传统发酵技术在食品工业上应用的问题：

（1）果酒的制作过程中，常用的菌种是____ ，该菌种产生酒精的场所是____ 果酒醋的制作常在果酒制作的基础上进行，当进行果醋制作时，要持续通入氧气，并且要适当____（填“升高”或“降低”）发酵温度．

（2）检验酒精常用的试剂是重铬酸钾，其原理是在酸性条件下酒精能够使重铬酸钾呈____色．

（3）腐乳的制作过程中发挥作用的酶主要是____．豆腐块要加盐腌制，因为加盐可以抑制微生物的生长，原因是____ ．腐乳制作完成后再封装时要将瓶口通过酒精灯的火焰，目的是____ ．

2013年4月20日，四川省雅安市芦山县发生7.0级地震．我市爱心人士情系灾区，积极捐款，截止到5月6日，市红十字会共收到捐款约1400000元，这个数据用科学记数法可表示为____元．

589年，隋军南下，灭掉了南朝最后一个朝——，南北重归统一（    ）

默写。
①             ，风正一帆悬。 （王湾《次北固山下》）
②几处早莺争暖树，          。 白居易《钱塘湖春行》）
③夕阳西下，                。（马致远《天净沙•秋思》）
④商女不知亡国恨，               。（杜牧《泊秦淮》）
⑤                  ，青山郭外斜。（孟浩然《过故人庄》）
⑥                  , 禅房花木深。（常建《题破山寺后禅院》）