仙人掌的叶子全部变为尖尖的叶刺，可以减少水分蒸发，干茎厚实、丰满，有利于贮存水分；莲的叶宽阔肥大，有利于水分的散失，茎内有很多空洞，有利于在水下呼吸空气和水分运输。