腐乳又被称为“中国奶酪”，传统中医认为腐乳性味甘、温，具有活血化瘀、健脾消食等作用。现代营养学证明，豆腐在经过发酵后会得到更多有利于消化吸收的必需氨基酸、烟酸、钙等矿物质。尤其发酵还能得到一般植物性食品没有的维生素B12。从哲学角度，这体现出（    ）

①腐乳的自然性质是其具备特定营养的物质性基础

②腐乳的营养价值是以营养学家的意志为转移的

③人们研发的特殊工艺是腐乳获得相应营养的源泉

④现代营养学的研究提高了对腐乳营养价值的认可

哺乳动物肌肉细胞进行物质交换的直接环境是   (    )

一个朝着某方向做直线运动的物体，在时间t内的平均速度是v，紧接着$\frac{t}{2}$内的平均速度是$\frac{v}{2}$，则物体在这段时间内的平均速度是（    ）

BHT（Butylated Hydroxy Toluene）是一种常用的食品抗氧化剂，合成方法有如下两种：

下列说法错误的是（      ）

老年人易患骨质疏松症，是骨中缺少（　　）