题干

用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶,下列相关叙述错误的是                                                                                                        (   )

A:蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关

B:酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染

C:此发酵过程为厌氧发酵

D:培养液中只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2018-01-01 02:03:02

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