在腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳的风味和质量．下列相关叙述正确的是_刷题宝

题干

在腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳的风味和质量．下列相关叙述正确的是（）

A：豆腐含水量过高，腐乳不易成形

B：加盐量过多，腐乳硬度会减小

C：前期发酵温度过低，不影响腐乳“皮”的形成

D：酒的用量过多，后期成熟时间缩短

上一题下一题 0.0难度选择题更新时间:2015-01-06 08:28:43

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A

同类题1

若集合A={x|1≤2^x≤16}，B={x|log₃（x²﹣2x）＞1}，则A∩B等于（）

同类题2

现有A、B、C、D、E五种没有标签的无色溶液，分别是稀盐酸、碳酸钠溶液、澄清的石灰水、氢氧化钠溶液、无色酚酞溶液中的一种，为了鉴别它们进行如下实验，实验步骤及现象如下：

①先将A加入其他四种溶液中，结果只有C是无色的，其它均为红色；

②将B与剩下的两种溶液混合，B和D混合后显现浑浊，B和E混合无现象．

根据现象回答下列问题：

同类题3

条形统计图的特点是____。

同类题4

以“心中有话对你说”为题目，写一篇作文。
要求：①可叙述经历，抒发情感。
②不少于500字。

同类题5

下列有关生物变异的叙述，正确的是（）

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