日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（　　）

A：腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长

B：利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋

C：青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以对患者大量使用

D：酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成