植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质，酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类，是引起果汁褐变的最主要因素．人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品．阅读下列材料，回答问题：
（1）酚氧化酶与酚类底物是分别储存在细胞的不同结构中．能实现分类存放，是因为细胞内具有____系统，组成该系统的结构具有的功能特性是____
（2）把含有酚氧化酶的提取液作如下表的处理，分析并回答问题：
步骤 试管 | ①酚氧化酶提取液的处理 | ②加入缓冲液 | ③加入酚类底物 | 实验后的颜色XXK
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A | 不作处理 | 2mL | 2mL | 褐色
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B | 加入蛋白酶，10分钟 | 2mL | 2mL | 无色 |
C | 加入三氯乙酸（强酸），10分钟 | 2mL | 2mL | 无色
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推测实验后，试管C中的颜色是____ ．试管A、C对照，你能获得的结论是____ ．试管A、B对照，说明酚氧化酶的化学本质是____ ．
