真菌聚酮（X）具有多种生物活性，一定条件下可分别转化为Y和Z。

下列说法正确的是（　　）

A：X、Y和Z中均不含手性碳原子

B：Y能发生氧化、还原、取代反应

C：一定条件下，1 mol X最多能与5 mol H₂发生加成反应

D：1 mol Z最多可与含3 mol NaOH的溶液反应