如图所示为某电热水器的原理示意图，发热体分别由R₁和R₂组成，通过通、断开关可以使热水器处于“加热”或“保温”状态．断开S₁、闭合S时，电热水器处于____状态．已知该热水器的加热功率为1000W，要把10kg水由18℃加热到68℃，加热时间为____ s． （c_水=4.2×10³J/（kg•℃），发热体放出的热量全部被水吸收）