（2015$·$浙江）某自花且闭花授粉植物， 抗病性和茎的高度是独立遗传的性状。 抗病和感病由基因 R 和 r 控制， 抗病为显性； 茎的高度由两对独立遗传的基因（ D 、 d ， E 、 e ） 控制， 同时含有 D 和 E 表现为矮茎， 只含有 D 或 E 表现为中茎， 其他表现为高茎。 现有感病矮茎和抗病高茎两品种的纯合种子， 欲培育纯合的抗病矮茎品种。。

请回答：

（ 1 ） 自然状态下该植物一般都是 _______ 合子。____ 

（ 2 ） 若采用诱变育种， 在γ 射线处理时， 需要处理大量种子， 其原因是基因突变具有 ______和有害性这三个特点。____ 

（ 3 ） 若采用杂交育种， 可通过将上述两个亲本杂交， 在 F₂等分离世代中 _____ 抗病矮茎个体， 再经连续自交等 _____ 手段， 最后得到稳定遗传的抗病矮茎品种。 据此推测， 一般情况下， 控制性状的基因数越多， 其育种过程所需的 _____ 。 若只考虑茎的高度， 亲本杂交所得的 F₁ 在自然状态下繁殖， 则理论上， F₂的表现型及比例为 _______ 。____ 

（ 4 ） 若采用单倍体育种， 该过程涉及的原理有 ____ 。 请用遗传图解表示其过程（说明： 选育结果只需写出所选育品种的基因型、 表现型及其比例）。____ 

用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述不正确的是（ ）