蛋白质工程被称为第二代基因工程，目前已成为研究蛋白质结构和功能的重要手段．如图为蛋白质工程的流程图（自右向左），请据图回答以下问题：
从达成“各自以口头方式表述坚持一个中国的原则”的“九二共识”至今，二十年弹指一挥间，两岸交流“破冰”前行，两岸和平发展从构想转变成现实。坚持一个中国的原则是（ ）
1882年商人何昆山在广州开办自来水公司，地方绅士以“有伤风水”为由极力阻挠，何昆山只好作罢。此事说明（ ）
