题干
央视一套播出的“舌尖上的中国”节目深受广大群众喜爱，味道鲜美的微山湖炖鱼是济宁人民“舌尖上的美食”．炖鱼满屋飘香是由于____造成的，烹饪过程中其内能是通过____方式改变的．
答案(点此获取答案解析）
分子运动,热传递
