题干

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是(   )

A:煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的导热性好

B:炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C:蒸:是通过蒸锅将火焰的热直接传递给榆钱饭将其蒸熟

D:拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2017-07-28 08:58:18

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A

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