下列关于基因、蛋白质、性状之间关系的叙述，不正确的是（　　）

A：基因可以决定生物性状

B：蛋白质的结构可以直接影响性状

C：每一个性状都只受一个基因控制

D：基因是通过控制蛋白质合成来控制性状的