题干

实验证明,维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏.有人做馒头时爱加过量的碱,长此以往,容易患脚气病.这是什么道理?( )

A:高温会破坏维生素B1

B:面粉中缺乏维生素B1

C:碱能破坏维生素B1

D:患者吸收不到足够量的维生素B1

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2019-09-20 09:38:44

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C