实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏．有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病．这是什么道理？_刷题宝

题干

实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏．有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病．这是什么道理？（）

A：高温会破坏维生素B1

B：面粉中缺乏维生素B1

C：碱能破坏维生素B1

D：患者吸收不到足够量的维生素B1

上一题下一题 0.0难度选择题更新时间:2019-09-20 09:38:44

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C

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