如果将新鲜的菠菜在清水中泡10分钟，水不会变绿；但如果将新鲜的菠菜用沸水煮10分钟，则发现水变绿了，这是因为细胞的哪一结构被破坏？（  ）

A：细胞壁

B：细胞膜

C：细胞质

D：细胞核