题干
下列关于有机物说法正确的是（ ）
A：米酒变酸的过程涉及了氧化反应
B：汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物
C：含5个碳原子的有机物分子中最多可形成4个碳碳单键
D：蛋白质的水解和油脂的皂化都是由高分子生成小分子的过程
答案(点此获取答案解析）
A
对
，运算“
”，“
”定义为： 
，
； （2）
；
； （4）