如图是人体某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后过程，有关叙述不正确的是（  ）

A：图中代表酶的是A

B：从图中1和2可以反映出酶具有专一性

C：如果D代表脂肪，那么EF分别是甘油、脂肪酸

D：酶之所以具有高效性是因为酶使反应活化能升高