高温能使蛋白质变性，这种变性是不可逆的。高温能使蛋白质变性的原因是（   ）

A：破坏蛋白质分子的空间结构

B：破坏蛋白质分子中的肽键

C：破坏蛋白质分子中的R基

D：破坏蛋白质分子中的氨基和羧基