DNA聚合酶有两种方式保证复制的准确性,即选择性添加正确的核苷酸和移除错配的核苷酸。某些突变的DNA聚合酶(突变酶)比正常DNA聚合酶催化的精确度更高。下列有关叙述正确的是( )
A:突变酶中的氨基酸序列没有发生改变
B:突变酶作用的底物是四种核糖核苷酸
C:突变酶极大地提高了DNA复制的速度
D:突变酶降低了基因突变频率不利于进化
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夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏,这样做的目的是( )