以下对人体消化和吸收的认识合理的是（　　）

A：胃可初步消化蛋白质、脂肪

B：小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所

C：胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用

D：肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶