下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（   ）

A：它们的组成都含有C、H、O、N等元素

B：油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素

C：人体需要的二十多种氨基酸，都可以通过人体自身合成

D：在一定条件下，它们都能发生水解反应