经检测，刚挤出的新鲜牛奶中有两种分子式分别为C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，它们分别是
A：糖元和蛋白质
B：乳糖和蛋白质
C：蔗糖和蛋白质
D：脂肪和核酸
根据所学知识完成下面题目：
"迎佳节，庆丰收，歌舞表演乐融融，月饼香，月饼甜，全家欢乐大团圆。"这首儿歌中说到的"佳节"是____。
反应时间/min
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
剩余固体质量/g
2.55
2.25
2.10
2.04
分析表中数据，完成下列问题：
