如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响．以下分析正确的是_刷题宝

题干

如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响．以下分析正确的是（）

A：分析此图能大致判断发面的最适温度

B：45℃时发面效果会明显好于30℃

C：60℃的环境中酵母菌不能存活

D：发面过程中不可能产生酒精

上一题下一题 0.0难度选择题更新时间:2017-03-15 06:34:37

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A

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