题干

下列有关果酒自然发酵流程的叙述中,正确的是(  )

A:应将选择好的葡萄进行反复冲洗,防止杂菌污染

B:应将选择好的葡萄只冲洗1~2遍,防止菌种流失

C:应去梗再冲洗,防止冲洗时梗刺破葡萄皮造成污染

D:应对榨取的葡萄汁进行高压蒸汽灭菌处理,防止杂菌感染

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2018-09-14 11:30:55

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B