A：接入含有菌种的“老汤”
B：适量加入盐、酒和调料油
C：利用无氧环境抑制有害菌
D：利用发酵产物抑制有害菌
鸦片战争前，一位中国文人这样描述西方人：“他们的长腿不能弯曲．因而他们不能奔跑和跳跃；他们碧蓝的眼睛畏惧阳光，甚至在中午不敢睁开。”就连林则徐也相信“只要断绝了对西方人茶叶和大黄的供应，他们就会因为消化不良而死”。造成这种认识的根源是（ ）
《全球通史》一书中说：“英国资产阶级革命的根源可以在国会和斯图亚特王朝之间的冲突中找到。”其“根源”指的是（ ）
