边长为2 cm的正方体物块，静止在水中，上下表面水平.物块上表面在水面下8 cm，下表面离水底1cm.已知水的密度为 $1.0\times {10}^3\text{kg}/{\text{m}}^3$ .请计算：

糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是____；每克营养物质氧化时放出能量最多的是____；人体必需的微量元素是____．

②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意____；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点____．

2013年12月15日，广州越秀区某幢20多层的大厦被大火吞噬，事故原因初步查明，是由于整幢大厦出租作仓库，储藏鞋类、服装等易燃物品遇明火所致，就此事件回答问题：

（1）从物质燃烧的条件分析，鞋类、服装是____ 

（2）某住户房中起火，若此时打开房门，火势将扩大，原因是____ ．

（3）火灾中可以用水枪或者干粉灭火器来灭火，干粉灭火器灭火的原理是____ 

（4）每个人都应懂得防火知识，学会如何自救．请你列举一条自救措施____