2015年全国各地猪肉价格持续上涨，全国猪肉均价为每公斤30元左右，与2014年同期相比涨幅普遍超过20%。业内人士认为，猪肉价格上涨反映了我国生猪生产能力不足，供给增长速度跟不上需求的高涨。在当下饲养成本上升，散户退出速度加快、规模养殖发展缓慢的情况下，其供需矛盾将日益突出。