下列有关蒸发的说法中，正确的选项是（   ）

A：蒸发是指液体表面在一定温度下发生的汽化现象

B：0℃时由于温度太低水不能蒸发

C：夏天用电风扇吹风，降低室内温度

D：用管道代替沟渠输水，能减少蒸发，节约水资源