我市邹平特产“长山山药”中含有被医学界成为“药用黄金”的薯蓣皂素，其化学式为C₂₇H₄₂O₃，下列有关薯蓣皂素的说法正确的是（   ）

A：薯蓣皂素中质量分数最大的是碳元素

B：薯蓣皂素的相对分子质量为228

C：薯蓣皂素中含有21个氢分子

D：薯蓣皂素是由27个碳原子、42个氢原子和3个氧原子构成的