下列关于有机物的说法正确的是（　　）

A：淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应

B：蔗糖和葡萄糖不是同分异构体，但属同系物

C：苯酚、甲醛通过加聚反应可制得酚醛树脂

D：石油裂解和煤的干馏都是化学变化，而石油的分馏和煤的气化都是物理变化