图中的曲线X、Y、W分别表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度。横坐标表示消化道各器官，纵坐标表示未被消化的食物分子的百分率。就相关知识叙述正确的是（　　）

A：Y表示蛋白质，消化开始于D胃

B：X最终在D处被分解为麦芽糖被人体吸收

C：D处有小肠液、胰液、胆汁等消化酶，是消化吸收的主要场所

D：患肝病、胆囊炎的人会影响到W的消化过程，故不宜多吃油腻的东西