【阅读理解】
1989年5月20日全国启动了“中国学生营养日”活动，并确定每年5月20日为中国学生营养日，至今已29个春秋．某校社会实践小组在这天开展活动，调查快餐营养情况．他们从食品安全监督部门获取了一份快餐的信息．根据信息，解答下列问题．
信息：
①．快餐的成分：蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物；
②．快餐总质量为400克；
③．脂肪所占的百分比为5%；
④．所含蛋白质质量是矿物质质量的4倍．
【问题解决】
(1)求这份快餐中所含脂肪质量；
(2)若碳水化合物占快餐总质量的40%，求这份快餐所含蛋白质的质量；
(3)若这份快餐中蛋白质和碳水化合物所占百分比的和不高于85%，求其中所含碳水化合物质量的最大值．