题干

下列关于果酒和果醋制作的叙述,错误的是(     )

A:制作果酒时瓶口需密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B:温度对酵母菌酒精发酵和醋酸菌醋酸发酵的影响都比较大

C:变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

D:制作果酒时,因过程本身就产生酒精,所以对最初的发酵瓶不需要消毒

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2016-09-21 12:05:33

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