随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全．下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题：

（1）在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的____ 

（2）为了增强营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生．如在食盐中加碘可以有效地预防____的发生，铁强化酱油的推广使儿童 ____ 发病率明显下降．

炒菜时油锅着火，盖上锅盖灭火的原理是（　　）

请回答下列有关ATP的问题：

（1）人的骨骼肌细胞中，ATP含量仅够剧烈运动时3s

以内的能量供给．运动员参加短跑比赛过程中，肌细胞中ATP的相对含量随时间的变化如图所示．图中a→b的变化过程，说明ATP被水解，释放的能量用于____；b→c过程中，ATP含量增加说明____ 加强，释放更多的____ ，供ADP形成ATP，以补充细胞中ATP含量的不足；从整个曲线来看，肌细胞中ATP的含量不会降为零，说明____ ．

（2）纯净的ATP呈白色粉末状，能够溶于水，作为一种药物常用于辅助治疗肌肉萎缩、脑溢血后遗症、心肌炎等疾病．ATP片剂可以口服，注射液可供肌肉注射或静脉滴注．据此，你认为在人体消化道中____（填“存在”或“不存在”）ATP水解酶；ATP的药用效果是____ ；生物体内合成ATP的生理过程有____、____ 等．

（3）某同学进行一项实验，目的是观察ATP可使离体的、刚刚丧失收缩功能的新鲜骨骼肌产生收缩这一现象，说明ATP是肌肉收缩所需能量的直接来源．

①实验中，必须待离体肌肉自身的____ 消耗完之后，才能进行实验．

②在程序上，采取自身前后对照的方法：先滴加____ （填“葡萄糖溶液”或“ATP溶液”），观察____以后，再滴加____ （填“葡萄糖溶液”或“ATP溶液”）．