在“检测不同环境中的细菌和真菌”时，为了重点观察菌落的形成，某同学设计了以下实验步骤：
A．将两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌），编号为1号和2号。
B．在实验室内，打开1号培养皿，暴露在空气中10分钟，再盖上封好；打开2号培养皿，用无菌棉棒擦取手心后轻轻涂抹在培养基上，再盖上封好。
C．在其他条件相同的情况下，将1号培养皿放在常温下（25℃）培养，2号培养皿放在低温下（5℃）培养
D．观察记录培养皿中菌落形成的情况。
请回答：
此实验中用无菌棉棒擦取手心，其目的是排除细菌和真菌来自____。
