题干
食盐是一种常用的食品添加剂．新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为（ ）
A：NaCl中的Cl﹣有杀菌作用
B：浓食盐水中含O2少，细菌无法生存
C：由于渗透作用使细菌失水死亡
D：由于渗透作用使鱼、肉细胞失水
答案(点此获取答案解析）
C
