根据刘易斯的人口转移理论（“刘易斯拐点”），当农村剩余劳动力转移完毕时，现代工业部门与传统农业部门就会产生劳动力竞争，劳动力工资水平由劳动力的生产效率决定，这时工资会不断提高。目前，城镇用工与农村用工的竞争已经展开。调查显示，在山东沿海地区1500元以下的月工资水平，会普遍遇到招工难问题，而2000元以上这种情况就很少，很多农民工开始对工资水平和工作环境提出较高的要求。

联系材料，谈谈在应对“刘易斯拐点”到来的过程中，劳动者和企业应做好哪些准备。